AUX JARDINS DES COLIBRIS

Caroline et Jérôme, las d’une vie à cent à l’heure, ont décidé il y a quelques années de voir le monde autrement. Le couple a pris un tournant vers un quotidien plus en accord avec leurs valeurs, plus proche de la nature et de la terre.

Ils ont racheté une prairie en friche à Soullans, pour y créer leur ferme centrée sur le maraîchage bio diversifié, « Aux Jardins des Colibris ». Son nom se fonde sur une légende amérindienne qui raconte que, lors d’un incendie de forêt, alors que tous les animaux restaient figés, un petit colibri, lui, s’activait. Il remplissait son bec d’eau pour la jeter sur le feu. Il savait que ces quelques gouttes ne permettraient pas de stopper l’incendie, mais au moins il faisait sa part.

Caroline et Jérôme cultivent des fruits et légumes bio, qu’ils proposent en vente directe sur les marchés locaux