Marais Salant Les Valencières

Thierry exerce le fabuleux métier de saunier depuis 1998. Cela fait donc quelques années qu'il vous accueille avec plaisir pour partager sa passion de vie, au cœur de la nature.

Il vous invite à entrer dans un environnement naturel et préservé... "Les Valencières", ainsi se prénomme son marais. Il vous y attend pour vous faire découvrir son activité et ses productions de gros sel, fleur de sel, nature et aromatisée, assortiments divers et salicorne.
Vous pourrez également retrouver certains de ses produits dans les boutiques de l'Office de Tourisme, ou en direct du marché de producteurs à Notre Dame de Monts, les mardis matin en juillet et août.
D'avril à septembre, Thierry vous donne rendez-vous pour des visites gratuites (renseignements auprès des accueils de l'Office de Tourisme), y compris lorsque la météo devient capricieuse. Thierry s'adapte aux conditions et à vous, en fonction de vos âges et souhaits.

Au cours de la visite, vous découvrez non seulement son activité mais Thierry a aussi à cœur de vous faire comprendre l'histoire, celle liée à la culture bouinaise et à son évolution. Une formidable occasion de découvrir Bouin riche de ses cinq ports, de ses pêcheries, de ses cabanes ostréicoles et de son bourg dont les murs des vieilles bâtisses parlent encore de l'époque florissante du commerce du sel. Jusqu'au milieu du 19e siècle, on comptait jusqu'à 600 marais salants en activité !
Thierry a eu justement eu la chance de faire la rencontre de l'un des derniers sauniers de Bouin, qui lui a tout appris et lui a communiqué son savoir-faire, celui des ancêtres, puisqu'il pratique son métier comme cela se faisait 1 000 ans en arrière !