Restaurant La Quich'Notte
Dans une authentique bourrine construite en 1903, Kathleen vous fera découvrir les spécialités maraîchines et produits de la région que son mari David, cuisine avec passion.
Le cadre chaleureux est un écrin approprié pour passer un bon moment à savourer les cuisses de grenouilles, les anguilles et tous les autres produits frais que propose le chef.
Horaires d'ouverture, nous consulter...
Menu terroir à 28.90 euros
Menu gourmand à 39.90 euros
Les spécialités Cuisine Montoise :
Le chef David Rousseau vous fait goûter toute l’année les Recettes Maraîchines incontournables de la maison :
- Les cuisses de grenouilles façon Quich’notte.
- Les cuisses de grenouilles et les anguilles à la persillade.
- En dessert, les caillebottes à la crème de kamok seront votre note sucrée, gourmande, locale et rafraîchissante.
David Rousseau a pu échanger sur les traditions autour de ces recettes avec quatre maraîchines venues cuisiner ces recettes pour lui.
Il propose également trois recettes Fantaisie Gourmande :
- un jambon mogettes revisité : toute l'année
- des filets de sardines marinés : avril à septembre
- un dessert au potiron gris du marais confit à la vanille, ananas et écume de coco
Le restaurant sera fermé du 19 octobre au 18 novembre 2020 et du 4 au 21 janvier 2021.
Suggestion du chef
Cuisses de grenouilles à la persillade
Persillées ou à la crème façon quich'notte, les cuisses de grenouilles préparées par le chef David Rousseau sont deux recettes maraîchines.
Caillebottes
Ce dessert est le best-seller traditionnel de la maison : un entremets léger à base de lait, arrosé d'une crème de kamok maison.
Anguilles à la persillade
Servies dans leur poêlon, ces petites anguilles sont cuisinées comme la tradition le veut : poêlées, aillées et persillées.
Velouté de péa d'tamarane
Le chef cuisine ce légume oublié du marais : la pea d'tamarane (potiron gris) dans un vélouté servi en amuse bouche.
L'établissement en vidéo
Infos pratiques
| Tarif | Prix |
|---|---|
| Menu adulte | De 27,90 € à 38,90 € |
| Menu enfant | 9,50 € |
Moyens de paiement
Prestations
Dans l'assiette
- Spécialité du chef/patron : Anguilles, cuisses de grenouilles, sardines, caillebottes, jambon mogette, kouign amann
- Plats végétariens
- Produits locaux affichés
- Produits du marché/de producteurs locaux
Services
- Accueil groupe / séminaire
- Repas de famille
- Possibilité de réservation : toute l'année
Accessibilité aux personnes en situation de handicap
- Salle accessible
- Toilettes accessibles
- Terrasse accessible
- Stationnement adapté à proximité
Confort
- Terrasse
- Pièce privatisable
- Parking privé
Nos services +
- Bon cadeau
Equipements
- Terrasse
Caractéristiques
Langues parlées
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