RESTAURANT LA VILLA

Dans ce restaurant de Saint Jean de Monts, parfaitement situé entre l'esplanade et la mer, la vue est autant sur le littoral que dans l'assiette.
La salle baignée de lumière est agrandie par des baies bordant la façade. Vous serez accueillis dans un espace clair et harmonieux au mobilier contemporain et à la décoration nuancée de gris.
Cette ambiance épurée met en valeur les plats qui défilent sur les tables :
– Noix de Saint-Jacques et son risotto aux asperges vertes, gambas grillées au lait de coco parfumé à la citronnelle, filet de bar sauce poivron rouge et sa mousseline de céléri… pour le côté mer,
– Filet de canard au sang sauce au vin chaud, andouillette artisanale sauce moutarde, entrecôte Angus et sa sauce au roquefort… pour le côté terre.
Ne partez pas sans goûter le café gourmand.
Les produits sont frais, locaux et cuisinés sur place, un vrai bonheur !

Le chef vous propose plusieurs recettes maraîchines (soupe de rivéros, flan maraîchin…) selon la saison.