Restaurant L'Espadon

L’Espadon, hôtel et restaurant, authenticité du « bien manger ». Sébastien Gautron rougit parfois de cette belle promesse qu’il vous fait. Il a pourtant à cœur de l’honorer à chaque déjeuner, chaque dîner. A en voir les sourires sur les visages de ses convives, il semblerait que sa promesse de chef soit tenue…

Croquez dans votre grillée de mogettes, la « gralaïe », et voyez par vous-mêmes. Vous la sentez cette authentique odeur de pain grillé ? Alors le tour est joué. Savourez l’instant présent. Vous êtes confortablement installés à table, dans une salle à la décoration moderne, à deux pas de l’océan. Brigade en cuisine et collègues au service ont tous la même préoccupation, celle de faire de votre repas un délicieux moment, au sens propre comme au figuré.

Alors dans votre assiette, soyez assurés de trouver produits frais et du terroir. Pour tout vous dire, Sébastien Gautron attend les saisons comme un pianiste attend sa partition. Printemps, été, automne, hiver, il tient à extraire de chacune d’elles les plus beaux produits et à les mettre joliment en musique dans l’assiette. Le travail de ces richesses locales l’anime, lui et toute son équipe.

Prêts à faire vibrer vos pupilles et papilles au restaurant L’Espadon ?