La Cuisine d'ici Archives | Pays de Saint-Jean de Monts

plateau d'huitres gratinées du restaurant la langoust'in

A Noël
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Réinventez les huîtres avec cette recette gratinée

Les huîtres, on les savoure au vin blanc, à l’échalote, en terrasse l’été ou en famille à Noël. Mais avez-vous déjà goûté les huîtres gratinées ? Cette version revisitée offre une touche originale, idéale pour illuminer vos tables de fête ou surprendre vos invités lors d’apéros conviviaux. Yohann et Marine, respectivement gérant et cheffe de…

Par Léa, le 29 Nov 2024

Temps de lecture : 2 min.

A Noël
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Savoir-faire local

L’huître au menu : l’astuce locale, diététique et délicieuse

Sur scène ou autour d’une table, faites une entrée mémorable et votre public vous déroulera le tapis rouge. Servir des huîtres de Fromentine au menu vous fera gravir au minimum la première marche du podium ! Un cadeau supplémentaire : la gratitude de vos convives dont les yeux ressemblent désormais plus à des cœurs qu’à des pupilles. Quel…

Par Blandine, le 10 Mar 2023

Temps de lecture : 4 min.

Cuisiner les pignons au pays de saint jean de monts

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Comment cuisiner les coquillages ?

Besoin de conseils et d’astuces pour des recettes simples et délicieuses de coquillages ? Comment les conserver ? Comment les préparer ? Palourdes, pignons, coques et leurs confrères à coquilles sont souvent le précieux butin d’une pêche à pied pendant laquelle, l’échine courbée et l’œil affûté, les amateurs que vous êtes remplissez vos paniers et salivez déjà de leur dégustation…

Par Coraline, le 05 Mar 2023

Temps de lecture : 8 min.

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Réinventez vos Barbecues

Vous ne concevez pas les vacances sans le plaisir d’un bon barbecue ? Le soleil rayonne, réchauffe et vous donne des ailes. Cette fois, c’est décidé, vous challengerez oncle Bernard à l’allumage du barbecue ! Si vraiment le charbon vous résiste comme une mayonnaise qui refuse de monter, optez pour le barbecue électrique, une alternative qui…

Par Coraline, le 05 Fév 2023

Temps de lecture : 8 min.

photo d'un plat de palourde cuisinées et ouvertes

Idées d'Activités
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La Faune et Flore en Vendée

Pêche à pied : zoom sur la palourde

Un soleil radieux, une légère brise sur la nuque et l’océan qui chatouille les orteils des enfants… La pêche à pied reste l’un des plus beaux moments à vivre en famille au Pays de Saint Jean de Monts. Lancez-vous ! Un peu de curiosité, beaucoup de complicité et quelques règles en tête, vous voilà équipés…

Par Coraline, le 05 Jan 2023

Temps de lecture : 7 min.

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Les 8 légumes de printemps incontournables

C’est le printemps ! Une saison riche en bienfaits, à commencer par votre assiette ou votre pique-nique. Que diriez-vous d’une cure de légumes de printemps gorgés d’atouts nutritionnels ? Pommes de terre, carottes, navets, fèves, asperges, radis primeurs sont les stars des marchés du Pays de Saint Jean de Monts au printemps. Pourquoi, comment et où les consommer ? On…

Par Coraline, le 05 Avr 2019

Temps de lecture : 2 min.

Les auteurs

Blandine

Friande de balades nature, au grand air, j’ai arpenté plusieurs sentiers sur le Pays de Saint Jean de Monts. Plus ou moins longs, sportifs ou tranquilles, en forêt, sur la dune ou au cœur du marais, il n’y a que l’embarras du choix !

Coraline

Quitter la région parisienne pour rejoindre le Pays de Saint Jean de Monts ? C'est le pari fou (et réussi) que j'ai fait pour vivre des plaisirs simples en famille, toute l'année. La plage de sable fin même à marée haute, les balades en forêt pour faire le plein de pomme de pin ou encore une balade en canoé dans les marais, il y a tant à faire et on ne s'en lasse jamais !

Céline

Maman d’une petite fille et d’un “grand” garçon, j’ai appris ces dernières années, avec eux, à re(découvrir) le Pays de Saint Jean de Monts avec des yeux d’enfants. Et quelle belle place laissée à la découverte ! Nous adorons enfourcher nos vélos pour de belles balades sous les pins, sans oublier le sac à dos pour le pique nique sur la plage ; l’occasion de convier les amis pour une partie de beach volley improvisée au soleil couchant. Rois des châteaux de sable, nous avons pour habitude de les agrémenter de coquillages ou jolies trouvailles ramassées sur la plage, les petits pirates et princesses ornant nos seaux de plage n’ont plus qu’a bien se tenir. Enfin, ce sont les animations de fin de soirée que nous adorons partager en famille, marchés nocturnes, spectacles, art de la rue, festivals, agrémentées d’une petite glace. De quoi se sentir en vacances tout au long de l’année !

Florence

Maman de 2 enfants, j’habite Saint Jean de Monts depuis plus de 20 ans. Ici, j’adore les activités de plein air, plutôt sportives avec mes deux garçons. Au-delà d’être une maman, j’aime profiter de moments « funky » entre copines, et pour mon équilibre bien-être, 2 heures par semaine dans la nature, en forêt ou sur la plage, c’est ma dose vitale !

Léa

" Passionnée de coucher de soleil, j'ai trouvé ici mon bonheur pour les admirer, entre le bruit des vagues, l'odeur des pins et les marais vendéens. En attendant le crépuscule, je suis toujours partante pour une balade, ou pour partager un bon moment sur les terrasses de l'esplanade ! "

Laurane

Amoureuse de la nature et sportive, j’ai de quoi m’amuser au Pays de Saint Jean de Monts ! Incollable sur les parcours de trail, j’adore les arpenter et ainsi jongler entre plage et forêt ; les saisons offrent un renouvellement continu des paysages. Fan de sport nautique, j’ai l’embarras du choix et alterne souvent entre surf et paddle l’été.

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