ferme avocette rieuse

Immersion chez nos producteurs locaux

Toutes les bonnes choses ont un début au Pays de Saint Jean de Monts. Et la plupart du temps, elles commencent chez l’un de nos producteurs locaux passionnés. Petite faim ou grande soif, ces ambassadeurs du goût made in Vendée ont forcément de quoi combler vos envies cet été. Partez à leur rencontre et découvrez toute la richesse gastronomique de notre territoire. Sac à dos ou panier, mieux vaut vous prévenir : ils vont déborder !

Ils vous ouvrent leurs portes cet été au cœur du Pays de Saint Jean de Monts 

Bienvenue chez eux ! Domaine, cabane ostréicole, serre ou atelier, à chacun son univers et sa spécialité. Avec une envie commune : celle de vous accueillir pour les partager. Et si vous souhaitez prolonger le souvenir de cette belle rencontre avec le producteur, vous pourrez même repartir avec quelques produits sous le bras.

🍺  Pour shopper une bière artisanale 

Des convictions et du goût, c’est ce qui vous attend dans la ferme-brasserie artisanale d’Ingrid et François, au cœur du Marais Breton Vendéen. Du brassage à la vente en passant par la production, tout est fait sur place par ces deux fervents défenseurs de la biodiversité locale. Profitez d’une visite gratuite pour parler avec eux d’histoire, d’énergie et d’orge avant de déguster leurs savoureuses bières aux drôles de noms d’oiseaux bien de chez nous. Gorge bleue ou avocette, un savoir-faire qui cloue le bec !

La Petite Ramonière, 85690 Notre Dame de Monts

🦪  Pour savourer une huître fraîche   

C’est pas David qui prend la mer, c’est la mer qui prend David. Et quand elle le relâche, il en revient avec de belles bourriches brillantes qu’il vous propose de croquer sur place. C’est frais, c’est court, et ça se savoure en terrasse face à la mer. Pour les plus curieux, David propose également des visites ostréicoles guidées au large de Fromentine, son terrain de jeux préféré. De quoi ravir et régaler toute la famille avec L’Huitrière de Fromentine

→  Chemin des Ostréiculteurs, 85550 La Barre de Monts – Fromentine

 🍫  Pour craquer éthique 

Envie d’une expérience gustative d’exception ? Oubliez tout ce que vous savez sur le cacao grâce à Mélanie de la Manufacture Française de chocolat Bean to Bar 20° Nord 20° Sud. Pas d’inquiétude, on décortique pour vous ! Manufacture française car Mélanie maîtrise 100% de leur fabrication dans l’hexagone, en terres vendéennes. Bean to Bar, littéralement “de la fève à la tablette”, pour l’exigence d’un chocolat toujours plus pur, plus éthique et plus respectueux des producteurs à son origine. Le bon plan pour craquer sans complexe. 

→ 11 Route de la Taillée, 85690 Notre Dame de Monts

🐄  Pour ne pas faire tache 

Concilier élevage et respect du vivant, c’est la mission quotidienne de Lucie et Antoine à la Ferme de l’Avocette Rieuse, si joliment nommée. Profondément engagés dans la protection de la biodiversité locale et dans l’accès à une viande de qualité pour tous, le duo vous emmène à la rencontre de ses 38 vaches maraîchines le temps d’une visite au grand air. Une fois sur place, impossible de résister à la bonne humeur et à la culture de ces paysans 100% nature. 

→ Le Pailla, 85690 Notre Dame de Monts

Nos autres pépites à proximité 

Ils valent amplement la halte et le coup d’œil. Enfourchez votre fidèle destrier et découvrez-les en quelques coups de pédale. 

🧂  Pour mettre son grain de sel

S’immerger chez nos voisins sans mettre son grain de sel ? Impensable ! Surtout lorsqu’il s’agit de découvrir les marais salants et leurs trésors gourmands. Sur votre route, vous pourrez notamment croiser Valérie (La Saulnière Belvérine), Bettina et Guillaume (Les Boucheaux et Les Blanches), Analia et Julien (Les Salines du Breuil) ainsi que Thierry (Les Valencières). Ces passionnés sauront vous transmettre l’amour de leur métier et de ces gestes ancestraux pour cultiver l’or blanc de nos marais.

→ La Saunière Belvérine : Rue des Sables, 85230 Beauvoir-sur-Mer

→ Les Boucheaux : 17 Rue du Gois, 85230 Beauvoir-sur-Mer

→ Les Salines du Breuil : Le Breuil, 85230 Beauvoir-sur-Mer

→ Les Blanches : Rue des Sables, 85230 Beauvoir-sur-Mer

Les Valencières : Route du Port des Champs, 85230 Bouin

🌿 Pour tester la spiruline 

Aliment de tous les records, la spiruline bio est un essentiel des placards gourmands et malins. Plébiscitée par les sportifs, sa haute teneur en protéines fait également le bonheur des végétariens. Et ce n’est pas Philippe et Adrien de La Spirulinerie de Bouin qui nous diront le contraire. Découvrez les super-pouvoirs de cette cyanobactérie au cours d’une visite de sa ferme aquacole dans le Marais Breton et devenez le Popeye du littoral.

→  La Motte, 85230 Bouin   

🌱 Pour profiter du pouvoir des fleurs 

Productrices, cueilleuses, transformatrices de plantes aromatiques et médicinales… On ne compte plus les casquettes de Sylvie et Florence aux Jardins de la Cure à Beauvoir-sur-Mer. Une fois leurs plantes récoltées, c’est tout un univers de saveurs et de senteurs qui s’offre à vous, pour le plus grand plaisir des sens. Ne manquez pas la visite gratuite des jardins durant l’été pour vous émerveiller entre massifs, séchoirs et distillerie. 

→  La Cure, 85230 Beauvoir-sur-Mer

🧀  Pour en faire tout un fromage 

Optez pour une visite de la Fromagerie Beillevaire à Machecoul et redécouvrez la fabuleuse aventure du lait, du pis au brie et de la ferme à la crème. 6 ateliers de production, 4 caves d’affinage et 400 meules bichonnées plus tard, le simple bout de fromage devient tout un art.

→ 11 Rue Denis Papin, 44270 Machecoul-Saint-Même

Ils vous attendent devant leur stand 

Pas de visite d’exploitation pour les producteurs suivants, mais de la vente directe de la main du producteur à celle du gourmand consommateur, ou sur les étals des marchés. Une autre façon de privilégier les circuits courts et de récompenser leur travail au juste prix. Alors, pour quelles spécialités allez-vous craquer aujourd’hui ?

🍯  Pour en apprendre un rayon 

Les 250 ruches entre marais et bocage d’Anne-Laure, apicultrice Au Pré des Abeilles à Notre Dame de Monts.

→  Le Pré Aux Veaux, 85690 Notre Dame de Monts

🦪  Pour sortir de sa coquille 

On passe saluer les ostréiculteurs Julie et Sébastien (Les Huîtres du Cap Horn) Margot et Jérémy (Les Huîtres Martineau), sans oublier Yohann et Corinne des Petits Patroyards.

Les Huîtres du Cap Horn : Le Pont Neuf, 85550 La Barre de Monts – Fromentine

Les Huîtres Martineau : Chemin des Ostréiculteurs, 85550 La Barre de Monts – Fromentine

Les Petits Patroyards : 7 Avenue de la Mer, 85690 Notre Dame de Monts 

🥕  Pour des paniers aux petits oignons

On savoure les asperges fraîches déterrées par Caroline Aux Jardins des Colibris, et les aubergines gorgées de soleil récoltées par Sabine chez Pineau Maraîchage. 

Aux Jardins des Colibris : 30 Chemin du Grand Bois, 85300 Soullans

Pineau Maraîchage : à retrouver sur le marché de producteurs au Perrier et sur celui de Saint Jean de Monts, place Jean Yole, à l’extérieur des Halles

🐖  Pour être copains comme cochons 

On oublie le cochon rose bonbon et suremballé du commerce pour savourer les spécialités charcutières de Mathilde et Hugo sur le marché ou en vente directe. Boudin noir, jambon blanc, saucisses, rillettes ou pâtés : ajoutez une baguette de campagne et vous obtenez une solide amitié.  

Les Cochons du Marais : Marché des saveurs à Notre Dame de Monts le mardi soir

🐄  Pour constater que l’amour est (vraiment) dans le pré

De l’air pur, de l’herbe grasse et de la tendresse : les preuves d’amour ne manquent pas quand il s’agit des vaches de nos fermiers. Il suffit d’écouter Vincent (Ferme de la Jolye), Laurence (Ferme du Pré Tords) et Michel (Ferme de la Marauderie) en parler ! Fournissez-vous en viande directement chez ces producteurs qui ont leur métier à cœur. 

La Ferme de la Jolye : Chemin de la Jolye, 85550 La Barre de Monts  – Fromentine

Ferme du Pré Tords : 102 Chemin de Bel Air, 85300 Le Perrier 

Ferme de la Marauderie : La Marauderie, 85300 Le Perrier 

Retrouvez bon nombre de ces délicieux produits locaux dans les commerces du Pays de Saint Jean de Monts et dans les boutiques l’office de tourisme.